わーくす昭和橋

1975年に誕生した前身の施設を受け継ぎ、わーくす昭和橋は2012年4月に生まれ変わりました。「食」を通じて社会参加を目指し、地域貢献のため、福祉避難所としての役割も担っています。

「食」をテーマに食事やお惣菜を作ります。地域のみなさまにも役立てるように、お弁当の配達など、活動を広げていきたいと考えています。

現在は肉まんづくりにもとりくんでいます。愛知県産の小麦粉「きぬあかり」、「知多三元豚」を使用し、農福連携で伝統野菜の「野崎白菜２号」と玉ねぎを県内で自然栽培をする施設から仕入れています。仕入れた野菜をプロトン冷結機で細胞を壊さずに冷凍して貯蔵化に成功しました。

これだけ素材にこだわった肉まんは、どこを探してもないと思います。うれしいことに年間40,000個の注文をいただけるまでになり、大奮闘しています。

〒454-0836 愛知県名古屋市中川区福船町４丁目１